Vodič restorana: avgust 2018 | BA.rickylefilm.com
Događaj

Vodič restorana: avgust 2018

Vodič restorana: avgust 2018

Restoran Guide: avgust 2017

Evo gdje trebali biste rezervirati ovog mjeseca.

Sa beskrajnim restorana šuška se najnovije trendove hrane i trese stalno više "kreativno" koktela, to može biti teško pronaći mrlje koje se ističu od ostalih. Ovaj mjesec, mi smo sebi postavili izazov otkrivanja avgustu nezaboravne blagovaonom ustanova i starog i novog. Uživajte u klasični London blagovaonicom, okus Bliskog istoka brunch ili francuski fino blagovaonom. Izbor je tvoj.

Ilustracije Naomi Hauart.

Ivy

Gdje je: 5 West St, London WC2H 9NQ

Što naručiti: Ne možete pogriješiti ni sa jednim od salate u "starter" (na nasleđe cikle biti posebno dobar), ali ćemo te ohrabriti da probaju neke od azijskih opcija - na tuni tartare je savršeno svjetlo i pršti pikantan okusa. Kada je u pitanju napajanje, Shepardov Pie je obavezno (bez obzira na godišnje doba). To zaista ne žive do svoje kultni ugled. Odresci su također savršeno seared (naručivanje sa cheesy kaša je imperativ) i školjke su bogate i caramelly okusa. Za puding, sve od sebe i naredi svemoćni jagoda Knickerbocker Glory jer... Zašto ne?

Vibe: The Ivy slavi je 100. Godišnjicu ove godine, ali to je ne čudi da je ostao u Londonu kulinarski klamerica od 1907. Restoran je izvrstan. Od mrlja stakla na mesing barova, mramorni podovi u pliš velvet barske stolice - to je stara škola glamur u svom najboljem obliku. Nastaniti u za dugo veče, gdje možete prelijte razgovora sa prijateljem i uživajte u široku listu koktela. 1917 Koktel je jedan od najboljih koje sam ikada imao - 100 godina Hermitage Cognac je uparen sa 1917 Madeira natopljen kocke šećera i prelivene 'R' de Ruinart Champagne. To može biti 30 €, ali to je dovoljno da vas odvesti nazad na Lude dvadesete.

Komentar od: Alice Hauart, viši Writer

The-ivy.co.uk

Ivy sada knjiga je sad. Knjiga je kustos Fernando Pierre i šef Chef Gary Lee i odaje počast restoranu u stogodišnjicu godine.

Stan Tri

Gdje je: 20-122 Holland Park Ave, London W11 4UA

Raspon cijena: Od 69 € po osobi

Šta će odrediti: Zašto ne idu na tasting menu tako da možete probati sve ukusna jela u ponudi? U Poached Brancin sa fermentiranih karfiolom je apsolutni must-have. To je punog okusa još svjetlo dovoljno da se osjećate naduto. Za nešto meatier, naredi usta zalijevanje Wagyu kratko rebro sa slatkim sojinim ili ići na patku, crvena paprika i luk vlasac combo - niti će se razočarati. Desert mudar, izabrati naranče crni biber torta s bosiljkom i mrkve. To zvuči kao nestvarno mješavina okusa, ali momak to radi. U stvari, to će imati vraćaš po još.

Vibe: Stan Tri je savršeno mjesto za romantičnu večeru za dvoje. Nalazi se u prostranom podrumu ispod Holland Park Avenue, japanski-Nordic nadahnute restoran čine elegantnim skandinavskim namještaja, sveće stolova sa delikatnim staklom i prigušena svjetla - to curi intimnosti.

Pregled po: Sagal Mohammed, Zabava pomoćnik

Flatthree.london

RIGO '

Gdje je: 277 New King je Rd, Fulham, London SW6 4RD

Ono što će odrediti: Koncept RIGO 'trenutni set menu je kulinarsko putovanje kuhara Gonzalo Luzarraga život. Meni je osam-Kurs počinje sa malim tastera mortadele, Rose Chips i Tripe, a završava na Porcini Brûlés s kesten kremom, karamelizirani kokice i crni susam, uz svako jelo ima svoju jedinstvenu priču, koja je osoblje prepričavaju sa žarom. Izdvajamo iz izbornika mora biti Morski jež Bagna Cauda sa prepelice jaja (koja je predstavljena lijepo i probao jednostavno božanski) i Grana Cinta Senese glavni. Moj omiljeni mora biti Spaghettoni dei Fiori sa prirodnim kvascem, a recept inspirisan Luzarraga baka koja ga je hranila kvasac kao dijete. To je bogat, Buttery i potpuno propustiti.

Vibe: RIGO 's dekor se poređenju vratio s prigušenim bojama i minimalnim ulepšavanja. Atmosfera postaje izrazito življi kao gosti ispunite restorana, dok je uz svece tabele daju dodir topline koji suzbija sivim tonovima. Otvorene kuhinje je genije dodir i gosti su u mogućnosti razgovarati sa Luzarraga, čovjek koji stoji iza izbornika, s lakoćom.

Pregled po: Ciara Sheppard, Writer

Rigolondon.com

Compagnie des Vins Surnaturels

Gdje je: 8-10 Neal je dvorište, sedam biranja, London WC2H 9DP

Ono što će odrediti: Compagnie des Vins Surnaturels je vinski bar u srcu, ali je pametno izrađen izbornika stvarno daje neki stoje za to je hrana sama. Svako ko voli francuski hrane će znati da je francuski blagovaonica je sve o uživajući u obrok sa malim porcijama; Imajući to u vidu uslužno osoblje savjetuje da moj gost i ja naručiti dva mala jela svaki za početak. Izdvajamo su Black Svinjska rebra sa dimljenim paradajza i bilja i Njoki Burrantina sa cherry rajčice, a tri sireva koji smo završili naše vino. Naša vrhunac (i moj gost može osporiti) bio je desert: na zingy Coconut Panna Cotta s bijele čokolade i višnje bio savršen kraj bogat crveno-vino gorivo obrok.

Vibe: Ako niste upoznati sa već sedam biranja - mreža restoran-postrojilo ulicama koje povezuju Covent Garden Soho - Compagnie des Vins Surnaturels je jedan solidan razloga provjeriti. Francuzi vinski bar i restoran nalazi se niz uske, popločane Neal avlija i podešavanje je tako intimni se osjećate kao da se lako može umjesto toga pije vino u Bordeaux sporednoj ulici u Londonu. Prednji balkonskih vrata čuvaju otvorila u ljeto, tako da se na večeru, a ne propuštate na blagom večeri sa šumovi od brbljanja iz okolnih restorana u zraku. Na sveće tabele, ugodan dekor i ogromne kupca-suočavaju crveno vino ostava čine ovo mjesto urođeno francuski. To je bio i nezaobilazni primjetiti da je restoran bio pun francuskih Diners (i osoblje) - koji mnogo govori.

Pregled po: Pisac, Ciara Sheppard

Cvssevendials.com

Nopi

Gdje je: 21-22 Warwick St, Soho, London W1B 5NE

Što naručiti: Nopi je sve o Bliskog istoka kuhanje s azijskim utjecajima. S naglaskom na boju i teksturu, potpis sastojaka kuvar su bundeve, crveni luk, tahini i nara koje kombiniraju za vrlo Instagrammable hrane lako. Ne isključujem Nopi za brunch, iako dok je meni pohvaliti sve uobičajene klasične od poširana jaja, na prženice, ali s nekim obično izraelskim jela bačen u, kao što je Shakshuka koji se servira uz ukusan, ručno rađeni, na žaru focaccia.

Vibe: Dio restorana grupa čiji je suosnivač svjetski poznati izraelsko-britanski kuvar Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi, Nopi je još formalni ekvivalent svoju sestru deli-style kolegama. Dizajniran u rafiniran i minimalističkom stilu, dekor je ozbiljno gola u svim bijele i mesinga i kao da je to samo bacanje kamena je od Regent Street, čini idealno mjesto za sjesti i opustiti nakon dugog jutro kupovinu.

Pregled po: Ellie Davis, Editorial pomoćnik

ottolenghi.co.uk/nopi

The Hinds Head

Gdje je: High St, Bray SL6 2AB

Šta poretka: Hinds Head je upravo prošla veliko prerađivanje - enterijer i hrane mudar. A la carte više nije dostupan, umjesto da gost može izabrati četiri-kurs ili šest-naravno set menu. Prvenstveno se fokusira na britanske kuhinje, meni uzima svoje ugledaju sezonske i tradicionalnih sastojaka. Očekujte poput prahu patka šunke služio sa jajetom i rotkvica prepelica je, janjetina sedlu služio uz parče jezik i jagoda sitnica za desert. Može zvuči jednostavno, ali svaki od tih jela dokazati ponekad jednostavnost je stvarno najbolja.

Vibe: Nakon velike rekonstrukcije, Hind Heads traži bolje nego ikad. Pretvoren u neku vrstu zemlje lovačkog doma, u konobi 15. Stoljeća je idealno mjesto da se povuku (mislim tartan Platirani stolice, prepariranja i otvorene vatre). Smješten u Bray, samo 40 minuta od Londona vlakom, pobjeći iz grada, rezervirajte vikend za noć i nastaniti u. To može biti opušten, ali ne dajte se zavarati da misle da ne uzimaju hranu i (izuzetno estetski ) kokteli vrlo ozbiljno. To nema Michelin zvjezdice za ništa.

Komentar od: Alice Hauart, viši Writer

Hindsheadbray.com

The Barbary


Gdje je: 16 Neal je dvorište, sedam biranja, London WC2H 9DP

Ono što će odrediti: Dobro tako kao prvo, ovo je mjesto gdje se definitivno treba jesti kruh prije glavnog obroka. Naručite Baba ganoush i cikle i Labneh uz oba maslacem Naan e Barbari (mi to naručiti dva puta) i Jeruzalemu sezama pecivo. Služi se toplo i sa torbicom od za'atar za začina, može samo biti najbolji pecivo koje sam ikada imao. Za glavni, dobiti nekoliko stvari (čitaj: onoliko koliko možete upravljati) i dijele. Imali smo Grdobina chermoula, riba se lagano začinjen i kuhani u snažnim Harissa paste. PATA negra vrat dokazao da svinjsko meso može biti savršeno sočan, dok još uvijek imaju ugljenisana van. Kuvaju u dan-sirup bogati okus mesa uravnotežena savršeno sa slatkoćom marinadu. Za puding, odlučili smo se za konafu i hashcake. Iako je konafu izvrstan - ne razlikuje Honey & Co poznat od sira, to je sastavljena od humka šapat tankih peciva natopljenom u medu, prelivena krem ​​sir i svježe maline - u hashcake je pravi SHOWSTOPPER. Gusta, Flourless torta, skoro brownie poput teksture, napravljen je od tla pistacije i to je božanski dopunjene mascarpone i mozzarella vrhnje je u pitanju služio.

Vibe: A bez rezervacija mjesto da samo sjedala 24 sreće gledalaca u svakom trenutku, u Barbary je zauzet, užurban i pun atmosfere. Jedina mjesta u restoranu su bar mjesta, što znači da si u pravu u akciji. Kuhinja je žarište restorana, a vi ste u mogućnosti vidjeti šef kuhinje Eyal Jagermann i njegov tim stvaraju kulinarske magiju dok jedete. U samom srcu Sedam biranja, ovo je idealno mjesto da se u petak navečer. Zaista postoji ništa low-ključ ili tiho o tome.

Komentar od: Alice Hauart, viši Writer

Thebarbary.co.uk