Ocena restorana: Brasserie Blanc, Bath | BA.rickylefilm.com
Modu

Ocena restorana: Brasserie Blanc, Bath

Ocena restorana: Brasserie Blanc, Bath

PREGLED: Brasserie Blanc, Bath

Gdje? Brasserie Blanc, 6-12 Queen Square, Bath,

BA1

Šta? Sa svojim lanac brasseries, osoba kuhar Raymond Blanc kanala jednostavne ali-ukusna French fare da Maman Blanc je služio kod kuće. Mislim svinjsko pečenje trbuh, lignje i chorizo ​​salata, i Boeuf Bourguignon. The Brasserie Blanc u Bath se nalazi na uglu prilično Queen trgu - torba do prozora za promatranje ljudi i pogled na vrtove. Posjetili smo za večeru, dok borave u pored Francis Hotel, ali taverna služi hrana cijeli dan, tako da možete pop u za ležerno doručak, ili iskoristiti bargainous seta ručak (dva kursa za 9 €).

Vibracije. Chic bakra lampe protiv trendi, tamno sive zidove daju restoran pametan, moderan izgled. To je toplo i dobrodošlice, sa velikim, porodice stolovi, zajedno s udobnim kabinama. Osoblje su oduševljeni, na loptu, i uvjeren sa preporukama (tj pun paket).

Jeli smo. Plodovi mora za početak: saksiji Cromer rakova sa škampima maslac, i dimljena haringa fileti služio graška kaše i hren vrhnje. Oba jela - svježe, dobro porcijama, i dobro začinjen - su pojeo nekoliko minuta. Ovo je bilo praćeno duck nogu confit sa Tarbais graha i dimljene češnjak kobasica cassoulet (tako ukusan smo tražili kašikom da uživaju svaki deo sosa) i sočan vješalica odrezak (manje poznati cut ovdje, ali popularan u Francuskoj) sa Herb i senf maslac. Provenijencije sticklers će biti sretni: meni nas je obavijestio da je odrezak bio je 30. Dan suho dobi i potiču iz Prime, pašnjak-uzgaja irski goveda. U kuhinji obraća pažnju na detalj: čak i strani raketa i parmezanom salata je bila odlična.

Pili smo. A zingy i osvježavajuće Bazga Collins koktel, a lokalna piva, kada Gem (obavezno ako ste u posjetu grada). Na savjet našeg ljubaznog konobara, uživali smo dobro zaokružen Syrah koji odgovara našim glavna jela savršeno.

Nemojte zaboraviti da traži. Desert izbornika. Mi smo seriosuly punjene nakon našeg glavna jela, ali opušteno tempo taverna značilo bi mogli imati "odmor" i pozove apetit za desert. Definitivno pravi potez - prozračnom sufle od čokolade s kremom pistacija led i delikatan ljeta bobica Savarin su dokaz superiornosti francuskog deserta.

-140 presudu. Maman Blanc bi bio ponosan. Bon apetit!

Brasserieblanc.com/restaurants/bath