Ocena: Chiltern Firehouse, London | BA.rickylefilm.com
Šminka

Ocena: Chiltern Firehouse, London

Ocena: Chiltern Firehouse, London

Ocjena: Chiltern Firehouse, London

Claire Matthiae

Restoran: Chiltern Firehouse

Gdje? Jedan Chiltern Street, Marylebone, London, W1U 7PA

Pozdravio u sveće dvorištu koje portiri u vrhu kape, viktorijanskom stilu-gothic zgrada je transformiran iz starog Vatrogasnog doma (jedan od najstarijih u Londonu, izgrađen 1889. Godine) u jedan ozbiljno glamurozno restoran, a uskoro-to-biti otvoren hotel. Mozak iza toga? Američki hotelijer Andre Balazs LA Chateau Marmont slavu. Ovo je njegov UK debi - nije ni čudo što svi pričaju o tome.

Izgled... Znaš da si u modnoj hotspot kada se čak i hostese obučene u dizajner gear - svoje svijetle, boje blok Emilia Wickstead kombinezonima će vam dati ormar zavisti. Dok je zgodan barmen u blistavo bijelo odijelo jakne poslužiti šampanjac u zbijene bara. Dekor ima New York vibe o tome s bijelim popločanih zidova i industrijske dodire, uključujući i otvorene kuhinje (dom na vrh kuhar Nuno Mendes). Ali isto tako osjeća toplo i intimna sa perzijski stilu tepihe i velika ogledala odražava puno mekih svijeće.

Hranu... Konobari roje o tome nemoguće pažljiv kao da je interna bitka oko toga šta starter u cilju počinje (početak u rasponu od oko 9 € -14 ​​€). Hoće li to biti na žaru hobotnice sa patlidžana i gljivama, ili Squab (to je mladi golub) sa toplim žitaricama, cikorija i crvene ribizle? Ne, Firehouse Cezar od hrskava piletina kože, hrskavi jer zelena salata i parmezanom strugotine pobeđuje. I to je početak pucanje.

Zatim, glavno jelo grdobine sa nadima ječma i komorača - sve postaviti na okruglom drvenom pločom. Pažnju na detalj je neosporna, bez osjećaja zagušljivo, a mesnate grdobine se topi u ustima. Mrežni cijene se kreću od 14 € za tikvice i gljive u kremastom zobenih rižoto sa špinatom i bilja, do 34 € za drvo na žaru dobi Ribeye odrezak.

Do puding piće i smeh teku tako dobro, naša sposobnost da donosi nikakve odluke osobito sve prođe kroz prozor. "Jedan od svega, molim te!" Redu onda. Ali to su deserti previše dobro da se ne dijele. Ti ćeš ostati sanja o pečene kruške i tamne čokolade kolač.

Publika je... To nije kao da celeb pad (ahem), ali... Mi uočiti Bono razgovor Noel Gallagher u baru. Stella McCartney za stolom, s leve strane. I gospodin Balazs sebe. Ovo mjesto je ozbiljno A-liste i to je teško odoljeti izvijajući vrat da se vidi ko će naredne hodati kroz vrata.

Ne propustite... Tajna den kroz Loos. Gurnite ogledalo (skriveni vrata sa 'muškaraca i cigarete' napisano na njemu u nešto što izgleda kao crvena Lippy), a vi ćete osjećati kao da hoda kroz Narnije garderobu.

Savršeno +1 je... +4! Ovo je mjesto da ide sa grupom najbolje prijateljice - i najčešće fenomenalne štikle.

Www.chilternfirehouse.com