Ljetni recepti: brze i lagane večere kada je previše vruće za kuvanje | BA.rickylefilm.com
Stil

Ljetni recepti: brze i lagane večere kada je previše vruće za kuvanje

Ljetni recepti: brze i lagane večere kada je previše vruće za kuvanje

5 bez muke ljeta recepti (kada je previše vruće kuhati)

Prevruće, umorni ili zauzet kuhati? Pitali smo foodie prednosti za neke zdrav-in-a-žurbi večeru ideje.

Feta I potočarke OMELETTE

Vicki Edžson, nutricionista i koautor Iskreno zdrava za život

Zašto? "Jaja su moji go-to kad nemam vremena za ništa komplicirano. Oni sadrže gotovo svaki amino kiseline i hranjivih tvari što je potrebno za zdrav mozak i tijelo", kaže Vicki. Omlet rade dobro za večeru, jer možete ih tretira kao dio mesa ili ribe i poslužiti sa velikim salatu.

Šta mi je potrebno? 3 srednja jaja; 100g feta; 30g potočarke.

Kako da napravim to? Umutiti jaja i sipajte u tiganj. Kada čvrsto na dnu i vlažan na vrhu, raspasti preko feta i postaviti potočarke po sredini. Umiješajte trećine, zatim okrenite i kuvajte još minut.

Vrijeme: 5 minuta

TRAY-BAKED LOSOSA

Sophie Wright, chef

Zašto? "Vi jednostavno baciti sastojke u pečenje ladicu i potopim u rernu", kaže Sophie, osnivač Sophie Wright Catering. "Losos je prepun proteina da te zadržim puna, plus dobar masti kao što su omega-3 koje povećavaju zdravlje srca."

Šta mi je potrebno? 1 filet lososa; 5 šparoga koplja; 5 cherry rajčice; 2 kriške panceta.

Kako da napravim to? Pre-zagrijati rernu na 190C. Stavite losos na nosaču i sezonu biber. Scatter šparoge i rajčice, točno u pola, a zatim ogrnuti panceta preko vrha. Snow sa maslinovim uljem. Pecite 15 minuta.

Trajanje: 15 minuta

PILETINA SA KRASTAVAC REZANCIMA

Melissa Hemsley, koautor The Art of Eating Well

Zašto? "Ovo je brza večera frižider-to-vilica da je pun proteina i minerala - i oblačenje je nevjerovatan", kaže Melissa, koji je pola hrane-blogging duo Hemsley + Hemsley. "Ja obično kuhati u ponedjeljak noći i koristiti moje ostatke nedjelja pečenu piletinu."

Šta mi je potrebno? 1 žlica susama; 1 krastavac; pola glave jer salate, usitnjenog; pola pak choi, usitnjenog; 2 mladi luk, Rezani; 125g prethodno kuhane piletine; pregršt korijandera. Za preliv: umutiti 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlica sezama ulje, sok od limuna 1 žlica, 1 kašičica meda.

Kako da napravim to? Nazdravimo susama u suvom tiganju. Iseče krastavac u širokim trakama koristeći povrća furnira. Stavite krastavac, zelena salata, pak choi, mladi luk i korijander u posudu. Pour dressing preko, zatim miješati. Plate sa malo tople usitnjeni kuhana piletina i vrha sa susamom.

Vreme: 20 minuta

SPICY PUNJENI Sweet Potato

Po Faya Nilsson, zdravlje i fitness bloger

Zašto? "Ja kuhati ovo jelo najmanje tri puta tjedno", kaže Faya, koji blogu na fitnessontoast.com. "Treba mi puno energije za moj posao, i slatki krompir ima super-niskim glikemijskim opterećenjem, što znači da je puna sporo oslobađaju vrste."

Šta mi je potrebno? 200g kalajisan pasulja; ½ crveni luk, na kockice; 200g kalajisan sjeckani paradajz; 1 žlica paradajz pire; stiskati biber; 1 srednja slatki krumpir (oko 200g).

Kako da napravim to? Pecite slatki krumpir u mikrovalnoj na visokoj oko sedam minuta dok ne omekšaju. U međuvremenu, dinstajte luk u tiganj, zatim dodajte grah, sjeckani paradajz, paradajz pire i biber - i kuvajte pet minuta. Jednom spreman, služe na vrhu krompira sa kašiku grčkog jogurta.

Vreme: 10 minuta

SUPER SALATA: zagrejati ORANGE, mrkve i CASHEW

Ella Woodward, bloger hrane i autor Delicously Ella

Zašto? "Ovo je sve moje omiljene okusa i čini promjenu od salate izgrađen oko zelenih", kaže Ella. Šargarepe i pomorandže su odličan izvor imuniteta za jačanje vitamina C i kalija, kao i indijski orah su puni antioksidanata.

Šta mi je potrebno? 50g grožđica; 1 oguljene naranče, sjeckani; 1 mrkva, sitno narezane; stiskati zemlju kima; rain javorov sirup; 50g indijski orah; 50g koštice masline; 50g quinoa.

Kako da napravim to? Postavite quinoa u tavi kipuće vode i kuvajte 15 minuta. Dok kuvate, stavite naranče, kumin i javorov sirup u posebnu šerpu i kuvajte pet minuta. Dodajte mrkve i indijski orah i kuvajte dok orasi su nešto smeđe. Mix u masline i grožđe i kuvajte još dva minuta. Dodajte quinoa i kul za pet.

Trajanje: 15 minuta (plus 5 minuta kuhanja)

Sarah Maber